您的位置: 小一的美食厨房 > 变废

吃鱼的最高境界:一条靠酵素养大的鱼居然称霸大鳌?开业至今圈粉无数~

2019-07-25来源:小一的美食厨房


编辑|小婷婷 摄影|jie

☆☆☆☆☆☆

作为一枚资深吃货

每天最大的乐趣就是吃

哪里有好吃的就往哪里钻

而鲜嫩营养还不发胖的鱼肉当然喜欢啦~

不过,我对于吃鱼可是非常挑剔的



大鳌是个卧虎藏龙的地方

隐藏住各种地道的美食

在大鳌就隐藏了一家“私家饭堂”

而且...他家的鱼很新鲜很特别

重点是:  超!好!吃!

性价比高到“离晒大谱”!

一条用酵素养殖的鱼



用酵素养大的鱼果然不一样,不但肉质嫩白

完全无腥味,更锁住鲜甜鱼汁

吃起来口感一片片的,十分嫩滑



 拥有最原生态农家食材 

家禽、鱼类、农作谷物等等农家食材天然饲养

绝对是绿色生态健康食物

这里一直坚持的是所有食材必须鲜活,现点现杀

即日起,到店消费

即可以18元

品尝油皇清蒸鲩鱼一条


Ps:活动最终解释权归商家所有..

|老板重点推介,保证你吃过翻寻味 |


海坊大盘鱼



满满的一大盘

盘里还有鲜甜的虾蟹和鸡肉

肥美多汁,大大的提升了鱼肉的鲜味

生猛水库鱼即点即劏,肉质雪白细嫩

含水分充足,口感好; 鱼肉紧致鲜甜、没泥腥味 

营养丰富,吃多了又不会胖,还会变聪明



特色起片蒸鲩鱼



起片考验厨师的刀工,一定要用心

每一片都厚薄均匀有致

蒸的火候恰到好处,口感很好

雪白的鱼片滑嫩鲜甜,原汁原味



椰子木瓜鸡(加鱼片,更鲜味)



有着清新清甜的椰子鸡汤底

特别之处在于加入了农家种植的鲜甜木瓜

选用自养的走地鸡,鸡皮Q弹,肉质嫩滑

精华之处就是汤底

清透鸡汤里浓缩了阵阵椰香,味道清甜鲜美



海坊的鱼都不是浪得虚名的

起片打边炉口感简直一流啊!

入口嫩滑,而且没有一点点的腥味


特色大鳌鱼生



直接由鱼池捞出活鱼做成鱼生,新鲜即点即劏!

单单看着师傅手起刀落就过足眼瘾

在精湛且细腻的刀工下

每片鱼片切成在0.5mm左右,白雪雪甘

食鱼生配料一定要够足!

蒜片、姜丝、葱丝、柠檬叶丝、芋丝、等配料

再加上花生油、盐或酱油,缺一不可!



店 内 环 境 



环境舒适,宽敞明亮

适合三五知己,亲朋好友聚会



农庄内装饰虽然普通

却总能让人感觉到舒适和放松

到处都被原生态绿色植物围绕

空气自然更清新了


跟住冬天的脚步,寻找美食的步伐

寒风起,滋补正当时,让冬天暖粒粒起来

既要喝靓汤,又要食好野

你还等什么?

赶紧把地址收好



订座电话:18824068113

地址:江门市新会区大鳌镇新市场上

 “江门美食大搜罗”

特色美食推荐、折扣最专业的本地化美食娱乐平台!

欢迎各路商家合作

联系电话/微信:13632070004

18507501363

    江门美食大搜罗 ID:jmmeishi      

江门吃喝玩乐 ID:wychihewanle


--------------------- 推广---------------------

本文由小一的美食厨房整理,内容仅供参考,未经书面授权禁止转载!图片来源图虫创意,版权归原作者所有。